すし通

著者名：永瀬牙之輔【著】

土曜社（2024/03発売）

• ISBN：9784867630211

内容説明

鮨の食べ歩きを始めようとする人にとっては、「お前の口には勿体ないが食わしてやる」といった面構を忍ぶだけの、あるいは味わうだけの忍耐が必要である――。江戸の古老健在なりし昭和五年に世に出た、鮨の名著。