魔法の万能調味料 料理酒オイル - いつもの料理が突然プロの味！ 感涙レシピ１００

著者名：クック井上。

ダイヤモンド社（2023/06発売）

• ISBN：9784478118122

内容説明

家で作っても、お店のようには作れないと諦めていた炒め物、唐揚げ、ハンバーグ、煮物……。料理酒と油を４：１で混ぜた「料理酒オイル」を使うだけで、腕がなくても、手間をかけなくても、簡単に激ウマの「名店の味」に早変わり。調理酒オイルを使った町中華風、洋食屋風、居酒屋風など全８０レシピも掲載！！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Tomonori Yonezawa]

市立図書館▼2023.6/13 第1刷▼5chapter111頁、作り方・使い方、町中華レシピ、洋食屋、居酒屋、創作▼表紙にもなってる「料理酒４：油１」の調味料を使ってのレシピ本。「かけたら1分放置」とトングを使うのが著者的コツに読める。▼あまり細かく書くとレシピ本に失礼だが、なんとんなく「こんな味になるだろう」と思えるレシピが多かった。あと、「あの組み合わせでも似たような味を作れそう」とも思ったよ。

2024/01/14