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プロフェッショナルのカフェ専門誌。アイスコーヒーの季節到来！近年注目のコールドブリューの技術を、人気店に取材。【巻頭特集】「コールドブリュー」アイスコーヒーの技術●【特別企画】夏に向けて人気を集める！アイスドリンクメニュー●私たちは、コーヒーの価格を上げられるのか 前編 阪本善義治●【新連載】海外で活躍するバリスタ（オーストラリア・メルボルン 石渡俊行）／エスプレッソの魅力とは？『バール・デルソーレ』横山千尋／カフェのためのWeb活サポート講座●【連載】カフェのデザートレッスン、など企画満載。
