あたらしい飲食店経営35の繁盛法則 - V字回復を実現する！

著者名：三ツ井創太郎

同文舘出版（2022/11発売）

• ISBN：9784495541071

内容説明

未曽有の苦境の中、「何とかなる」という甘い期待はもう通用しない。生存戦略から成長戦略へ―コロナ禍でも過去最高売上を達成した「飲食店経営の新・繁盛ノウハウ」を、リアルな事例と共に公開。