ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノートⅡ

著者名：ル・コルドン・ブルー東京校編【編集】

文化出版局（2022/11発売）

• ISBN：9784579207039

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

ル・コルドン・ブルー料理学校がお届けする“サブリナを夢みて”シリーズ。フランス菓子の2冊目は、基礎に忠実であることを踏まえたうえでのステップアップをはかっています。