文友舎ムック 医者もすすめる万能きのこレシピ

著者名：田谷光一/平野信子/木村健二

文友舎（雑誌）（2021/12発売）

• ISBN：9784867030493

内容説明

脂肪吸収を抑えてメタボを予防し、豊富な食物繊維で便秘も解消。代謝を促進するビタミンB群もたっぷりと含んでおり、βグルカンの作用で免疫力もアップする！
そんな健康的にもさまざまなメリットが期待される「きのこ」を使ったレシピの特集ムック。
エノキ、エリンギ、しいたけ、しめじのほか、まいたけ、マッシュルーム、なめこにキクラゲを使った絶品レシピも収録!!