日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド関西

著者名：JTBパブリッシング

JTBパブリッシング（2021/09発売）

• ISBN：9784533145872

内容説明

●情報量、信用度ともに唯一無二の
「特定非営利活動法人　日本ヴィーガン協会」公式レストランガイド

「興味はあるけど、ヴィーガンって何？」
「どこのお店で食べられるの？」
「気軽にヴィーガンを味わってみたい！」

これ1冊で関西の真のヴィーガン店が探せる、
ヴィーガニストもファーストヴィーガンも必須の1冊。
掲載店は「特定非営利活動法人　日本ヴィーガン協会」が
公式にヴィーガンレストランと認定し、
認定マークを付与したヴィーガン店、全77軒を掲載。
日本初の協会公式ガイドブックです。

ヴィーガンに関するわかりやすい、解説やコラム付き！

■巻頭特集
今、注目のヴィーガン店8選
・LITTLE-HEAVEN(京都／和食)
・Vegan　Ramen　UZU　KYOTO(京都／ラーメン)
・OPTIMUS　cafe(大阪／野菜料理)
・酒蔵鍋（大阪／居酒屋）
・ナイヤビンギ（奈良／野菜料理）
・onwa（奈良／野菜料理）
・K&M　Vegan　Kitchen　菜美　nabi（奈良／野菜料理）
・PATISSERIE　Youpi　Youpi（滋賀／スイーツ）

■京都
■大阪
■兵庫
うどん、カレー、ラーメン、たこ焼き、お好み焼き、ハンバーガー、パンケーキ、抹茶スイーツ、中東料理など、
エリアごとに多彩なレストランをご紹介。

■ヴィーガンColumn
・ヴィーガンライフで、不足しがちな栄養素をバランスよく補いましょう
・官公庁にもミートフリーデーがある？！
・プラントベースとヴィーガン
・ヴィーガンフレンドリーって、なに？
・ヴィーガンとオーガニック
・フェイクミートとその種類
・世界のヴィーガン事情と日本

※この電子書籍は2021年8月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[小川ひかり]

会社の同期に借りて。出店数の多い地域は想定通りで、そこの街にいる人をウォッチングしたり、属性を考えることで見えてくるものがありそう。

2022/03/21

[Yuina]

ヴィーガンレストランに行きたい時の参考に。一時期、減っていたお店の数が増えていて、嬉しい驚き。

2022/02/10