内容説明
キュリー夫人やレイチェル・カーソン以前の十九世紀のアメリカ初の女性の職業化学者の伝記。科学のあるべき方向を示し、人々の生活の向上のために環境（エコロジー）教育、公衆衛生学、家政学・消費者運動を生んだひたむきな生涯をたどる。
●女性として初めてMIT（科学系大学）入学・卒業
●女性としてアメリカで初めて化学を職業とする
●世界で初めての水質検査基準の確立
●栄養バランスのとれた食生活の重要性を説き、アメリカで初めての学校給食制度の確立に貢献
●家庭生活・都市社会での衛生のあり方を示し、家政学（家庭に科学を取り入れる）を提唱
●科学の多様な分野を統合して、家政学・家庭科の発展に貢献
●ヒューマンエコロジーを提唱
●ダイバーシティーやSDGsの先覚者
■目次
まえがき
地図
第１章 少女時代から大学入学まで
第２章 ヴァッサー大学からＭＩＴへ
第３章 ＭＩＴでの日々と結婚
第４章 生活環境汚染への取り組み
第５章 学校給食への貢献
第６章 女性のために働く
参考文献
訳者あとがき
略年譜
目次
まえがき
地図
第１章 少女時代から大学入学まで
第２章 ヴァッサー大学からＭＩＴへ
第３章 ＭＩＴでの日々と結婚
第４章 生活環境汚染への取り組み
第５章 学校給食への貢献
第６章 女性のために働く
参考文献
訳者あとがき
略年譜
