スパイスカレー自由自在

著者名：水野仁輔

大和書房（2021/03発売）

• ISBN：9784479921486

内容説明

スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ！

「あったらあったらで、ないならないで。」
気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。

ここにシンプルなキーマカレーがあります。
玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。

1. 香りにホールスパイスを加えたり、
2. ベースにトマトを加えたり、
3. 水分に赤ワインを加えたり、
4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、
5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、
6. 隠し香りにミントを……

ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。
1～6を一気に全部加えてみたら？
7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。
どのキーマカレーもおいしいんです。
(「はじめに」より)

最短10分の「シンプルカレー」も
まるで専門店の「スペシャルカレー」も
初心者でもアレンジの可能性は無限大！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[まさおか つる]

自由。そう、スパイスで作るカレーはこんなにも自由です。自由なカレーなのだから、自由自在に作れるようになったら素敵ですよね。臆せずページをめくりましょう。楽しいカレークッキングが待っています。

2021/05/14

[あかねいろ]

スパイスカレーは外で食べるものと決めつけてたけど意外と敷居が低い。今年は自宅カレーも挑戦してみよう。

2023/01/02

[akios]

10種のカレー作るところすごく面白い！目の前で見たいなあ。

2021/03/29