内容説明
健康教育とは、個人や社会の健康をめざし、一人一人が自分や周囲の人の健康を守れるよう、その知識や価値観、スキルなどの向上をはかる営みである。心身の健康にかかわる諸問題─食行動と健康、女性の心身問題、病の意味など、学ぶ人の気づきを深める話題を網羅。教諭、薬剤師、保健師、助産師、看護師、栄養士等の職種を目指す人に。
目次
まえがき［山口順子］
第1章 健康教育の世界へ
健康教育のはじまり――個人の健康・社会の健康［山口順子］
1．日本と北米の動向
2．女性の身体をみるまなざしの変化
3．欧米社会の新しい潮流を生み出した人物
4．20世紀における健康教育のはじまり
5．WHOの健康の定義とその背景
6．津田塾大学における健康教育のはじまり
7．WHOの健康の定義が理解しにくい理由
8．近代医療の見直しと心身二元論の実践的克服
9．文化が変わると身体や健康の理解も変化する
コラム 「表現する身体」姿勢マスターのアルファベット［山口順子］
第2章 食と健康
第1節 身体と心の対話――食べることとの関連で［加藤美智子］
1．はじめに
2．食べる行動と体重管理の社会の中で生きる
3．食べることと心
4．生きることと欲求
5．心を見る
6．感情の受け取り
7．絵本に見る食行動
8．おわりに
コラム 自傷としての摂食障害［吉村麻奈美］
第2節 食の安全と消費者の権利［神山美智子］
1．食品事故を考える
2．被害救済制度
3．法的仕組み
4．食品の安全を守る運動
コラム 何をどれだけ食べればいいの?［香川芳子］
第3節 アフリカの食
第1項 協働という生産，「共食」という消費――モザンビーク農村社会の事例から［網中昭世］
第2項 食へのまなざし――エチオピアにおける飢饉・飢餓の経験［眞城百華］
コラム 神話を生きるバレリーナの身体［山口順子］
第3章 女性の身体像と健康
第1節 ボディ・イメージとやせ志向［井上則子］
1．ボディ・イメージ
2．やせ志向に関する調査
3．やせ志向の背景
コラム スポーツ選手の体重コントロール［山崎史恵］
第2節 “女性のからだの希望”を伝える――妊娠，出産を学ぶことから［三砂ちづる］
1．「健康」を教える
2．Fish can’t see water魚は水がみえない
3．出産はどのような経験であり得るか
コラム 野外教育の木［井上則子］
第3節 医学とスポーツ科学をつなぐ：エンハンスメント議論の手がかり――ウェルネス研究の立場から［山口順子］
1．心と身体と社会をつなぐウェルネス研究
2．医科学の発展と医療の変化
3．身近なエンハンスメント議論――痩身願望
4．生命倫理とスポーツ医科学
5．スポーツ科学の議論の場
6．バイオテクノロジーと幸福の追求――米国の調査報告書
7．社会一般に広がるドーピング問題
8.今後の課題
コラム 世界のスポーツ――ドイツの場合［マーヤ・ソリドーワル］
第4章 心と健康
第1節 病と意味［岸本寛史］
1．健康と病
2．『風の谷のナウシカ』のストーリー
3．『風の谷のナウシカ』を読み解く
コラム 「うつ」とその症状の意味［岡伊織］
第2節 不登校・ひきこもりの意味するもの［山崖俊子］
1．はじめに
2．わが国における「不登校」研究の歴史と現状
3．「不登校」とは何か――神経症圏の「悩む」不登校
4．「悩まない」不登校児の出現――軽度発達障害児と不登校
5．大学生の不登校・ひきこもり
ほか
