スパイスカレー弁当 - 汁もの、丼もの、カレーむすびまで 気軽に持ち運びで

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紙書籍版価格 ¥1,540
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スパイスカレー弁当 - 汁もの、丼もの、カレーむすびまで 気軽に持ち運びで

  • ISBN:9784416520772

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内容説明

本格スパイスカレーをいつでもどこでも みんな大好き!スパイスカレー。 でも、お弁当に持っていくには、汁が漏れたり、お弁当箱に色や匂いがついたり、ごはんにルーが染み込みすぎたりと、課題がいっぱい。 そこで、「東京カリ~番長」の主軸メンバーだった、緑川真吾、伊東盛、シャンカール・ノグチ、水野仁輔の4人からなるカレーユニット「カレー将軍」が、お弁当に持っていけるカレーを開発。 それぞれのメンバーが得意なカレーを紹介しています。 汁ものカレーから、ごはんと混ぜたミックスカレー、ごはんの上にカレーを載せたカレー丼から、片手で食べられるサンドイッチ、おにぎりなどのワンハンドカレーなど、とっておき44レシピを掲載。 料理ビギナーでもお弁当に合う本格カレーを簡単に作ることができます。 冷めても美味しく、油が少なくてヘルシー。 タマネギやトマトがたっぷりで、おかずなしでも満足することができます。 ごはんによく合うスパイスおかず「スパ漬け」20品も紹介。

目次

座談会 Part1 カレー界から弁当界へ 本書掲載のカレー弁当/道具はほぼコレだけ!/弁当箱マトリクス/将軍4人のカレーの特徴/カレーの素を作ろう/基本のチキンカレーを作ろう/この本で使用するスパイスはコレ!/本書の見方と決まり ●CHAPTER1 特選カレー弁当 〈セパレート〉 バターチキンカレー/レモンチキンカレー/ミックスベジカレー/ココナッツさば缶カレー/マスタードフィッシュカレー/冷めても美味しいチキンキーマカレー/タイ風グリーンカレー/スパムとキャベツのカレー/サグポテトカレー/和だしお茶漬けカレー 〈オンザライス〉 ラムチョップ弁当/スパイシー3色どんぶり/えびキーマカレー/アルゴビベーコン/ダルサグ/チャナマサラ/ポークジンジャーカレー風味/スパイス塩麹ポークソテー/鶏からピり辛ごはん/焼きとり缶カレー 〈ミックス〉 カレー炒飯/カレーリゾット/チキンビリヤニ/カレーナポリタン/カレービーフン/クリーミーカレー焼きうどん/カレー麻婆春雨/ミックスキーマカレー 座談会 Part2 カレー将軍結成秘話と今後の野望 ●CHAPTER2 究極のワンハンドカレー バインミー/ライスコロッケ/スパイス蒸し餃子/ホットカリーブルストドッグ/サモサ/カティーロール/スパイシーポテサラサンド/スパイスBLTサンド/バオバジ/卵サンド/カレー太巻き/カレーいなり シャンカール将軍のにぎり飯(梅干しキーマ・スパイシーちりめんじゃこ・パクチー黒ごま) 水野将軍のにぎり飯(スパイスふりかけ・スパイシー明太子・ほたてマヨ) 伊藤将軍のにぎり飯(スパイスツナマヨ・スパイシーおかか・スパイス納豆) 緑川征夷大将軍のにぎり飯(昆布カレー・シャケカレー・梅カレー) 座談会 Part3 試作の嵐。冷めてもまた美味しいスパイストリック ●CHAPTER3 ごはんが進むスパ漬け 〈オイル〉 オイルサーディン/ツナと切り干し大根のスパ漬け/鶏レバー・ハツとししとうのスパ漬け/ミックススパ漬け/れんこんとパプリカのスパ漬け/大根のスパ漬け/じゃがいものスパ漬け/なめこのスパ漬け/あさりと青ネギのスパ漬け/砂肝の辛いスパ漬け 〈ノンオイル〉 玉ねぎのスパ漬け/かぼちゃのスパ漬け/スパイシーオイキムチ/野沢菜のスパ漬け/生大根のスパ漬け/パプリカのスパ漬け/にんじんのスパ漬け/オクラのスパ漬け/生じゃがのスパ漬け/紫キャベツのスパ漬け

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社トリスタの提供する「読書メーター」によるものです。

Die-Go

41
図書館本。スパイスカレーをお弁当にするにはいかに調理するか?その答がここにある。各種カレーを一人前の分量から作ることができるレシピを紹介している。仕込みに時間がかかるものから、手軽にできるものまでその守備範囲は広い。役に立ちそう。★★★☆☆2020/07/13

yomuko

1
スパイス使いが凄い! とりあえず基本のカレーの素をメモメモ

北島遼生

1
図書館で読みました。カレーの素なる紹介があるのですが、そこでコレハ!という感じであとは全部試してみたいと思いました笑 手元に置いて自分に落とし込みたい一冊。 欲しい~!2020/08/08

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