増補版 うまい日本酒をつくる人たち：酒屋万流

著者名：増田晶文

草思社（2020/01発売）

• ISBN：9784794224187

内容説明

酒屋万流(さかやばんりゅう)―日本酒はつくり手の考え方や技術技法、酒蔵のある土地の風土や歴史伝統によって、じつに多種多様な「うまさ」が存在する。
その愉しみを実際に全国各地の酒蔵を訪ねて、つくり手本人から直接伺い、「うまい酒」を実際に味わった「日本酒・酒屋万流」の極上本。
新章書き下ろし・各酒蔵の銘酒写真掲載。