たまちゃんの保存食 新版

著者名：たくまたまえ

マイナビ出版（2019/12発売）

• ISBN：9784839971564

内容説明

季節の保存食作りがライフラーク、「たまちゃん」の保存食レシピ集。

【はる】いちごシロップ、きゃらぶき、ふきのとう味噌、空豆のオイル漬け、ベリーベリーサワー……etc.
【なつ】らっきょう、あんずのコンポート、赤しそシロップ、谷中しょうがの甘酢漬け……etc.
【あき】しその実と葉の佃煮、プルーンのコンポート、ぶどうシロップ、アップルジェル……etc.
【ふゆ】ゆず茶、ジンジャーシロップ、完熟きんかんのジンジャー煮……etc.
【日々の台所仕事】だしのもと、ちらし寿司のもと、肉味噌、きのこしょうが、コンフィ……etc.

レシピは計86品と大充実。たまちゃん印の酵素シロップレシピもご紹介！
楽しくておいしくて元気になる季節の保存食、この本ではじめてみませんか？

※本書は2015年に刊行された『たまちゃんの保存食　増補版』の新版です。
内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ann]

保存食は基本的に肉の味噌漬けとフルーツのプリザーブドくらいしか作らないし、実は他人の作った保存食を貰うのも苦手。梅干しを毎夏同じ農家さんのを買うくらい。たまちゃんの夫弁当のファンなので、この本も借りてみた。写真がキレイだったけど、やっぱり保存食は食べたいと思えない、、、。

2022/02/20

[りょう]

あたしは、保存食作りが大好き。時間がおいしくしてくれると、とーっても得した気持ちにもなる。このての本はいーっぱいみたけど、ひじきとキノコのペースのは、初めてみた。おお！と思っちゃった。

2020/02/04