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内容説明
― 日常はこんなにも美しい ―
保存食を中心とした長野の食文化を研究している料理家・横山タカ子さんの暮らしとレシピ
「さあ、今一番おいしい野沢菜漬けと、手作り甘酒を召し上がってください」
四季折々その一瞬一瞬の輝きに、日々寄り添い続ける料理研究家・横山タカ子さんの暮らしを
庭、着物、台所道具や、素材を生かすシンプルなレシピ63品を美しい写真とともにご紹介する
第一章 春から初夏へ
春の庭 / 庭と一体の台所 / 着物の愉しみ / 私の台所 / 春から夏の保存食 / 文箱 / 愛しの台所道具 / 杏のさしす漬け / 手仕事の愉しみ1 手作りようじ、すりこ木
第二章 盛夏
夏の庭 / 部屋の模様替え / 葉使いの料理 / 使い切る暮らし / 夏の保存食と常備菜 / 私の遊び相手1 ガーゼと裁縫 / 私の遊び相手2 糸と糸巻き / 手仕事の愉しみ2 ふきんの縫い方
第三章 秋
秋の庭 / 秋の慶びごはん / お茶のおもてなし / 果実酒の愉しみ / 蜂蜜 / 秋の保存食と常備菜
第四章 冬
冬の庭 / 薪ストーブの愉しみ / 夫とのコーヒータイム / 豆を煮る / 鍋 / 冬の保存食 / 正月を迎える / 手仕事の愉しみ3 布を染める
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きなディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
34
先日この人の梅の本が素晴らしかったので、ほかの本も探して取り寄せてみました。おかげで大好きな長野についてもっと知ることができて大満足。芒のお箸や信州の昔ながらの食事など、たいへん面白かったです。もっと読みたいなあ…♡2022/05/12
遥
5
横山タカ子さん著の「信州四季暮らし」を読み終えました。信州に居を構えて暮らす著者の、こだわりをもった生活が垣間見えます。自然由来のものを食べようということで、庭には種々の果樹や食べられる野草を備えているようです。それらを調理したり、漬物にして保存したりと、その丁寧な暮らしが豊富な写真とともに紹介されます。こういう暮らしがしたいですね〜2025/03/22
skr-shower
1
家族用図書館本。商売の家だからここまでプロの仕事でなかったが、田舎のおばあちゃんもしていたな。2021/05/08
Mayumi Maruyama
0
ちょっとごちゃごちゃ感があるけど、そこに生活があるということか。信州の美味しい暮らし。うらやましい。2025/06/25
たいきち
0
図書館。2022/08/24
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