天然生活の本<br> 信州四季暮らし

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紙書籍版価格 ¥1,870
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天然生活の本
信州四季暮らし

  • 著者名:横山タカ子
  • 価格 ¥1,870(本体¥1,700)
  • 扶桑社(2019/11発売)
  • ポイント 17pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)

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内容説明

― 日常はこんなにも美しい ―
保存食を中心とした長野の食文化を研究している料理家・横山タカ子さんの暮らしとレシピ


「さあ、今一番おいしい野沢菜漬けと、手作り甘酒を召し上がってください」
四季折々その一瞬一瞬の輝きに、日々寄り添い続ける料理研究家・横山タカ子さんの暮らしを
庭、着物、台所道具や、素材を生かすシンプルなレシピ63品を美しい写真とともにご紹介する


第一章 春から初夏へ
春の庭 / 庭と一体の台所 / 着物の愉しみ / 私の台所 / 春から夏の保存食 / 文箱 / 愛しの台所道具 / 杏のさしす漬け / 手仕事の愉しみ1 手作りようじ、すりこ木

第二章 盛夏
夏の庭 / 部屋の模様替え / 葉使いの料理 / 使い切る暮らし / 夏の保存食と常備菜 / 私の遊び相手1 ガーゼと裁縫 / 私の遊び相手2 糸と糸巻き / 手仕事の愉しみ2 ふきんの縫い方

第三章 秋
秋の庭 / 秋の慶びごはん / お茶のおもてなし / 果実酒の愉しみ / 蜂蜜 / 秋の保存食と常備菜

第四章 冬
冬の庭 / 薪ストーブの愉しみ / 夫とのコーヒータイム / 豆を煮る / 鍋 / 冬の保存食 / 正月を迎える / 手仕事の愉しみ3 布を染める



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