親が喜ぶごはんを冷凍で作りましょう

著者名：検見崎聡美

主婦の友社（書籍）（2019/10発売）

• ISBN：9784074396122

内容説明

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離れて暮らす親に、食事を送る人を全力応援!
簡単簡単に作れて、栄養バランスがよくて、おいしい料理と送り方のコツを紹介
離れて暮らす親に食事を送るなら、冷凍が安心。
冷凍なら、すぐに食べなくても保存ができるし、栄養がキープできる。
おまけに、減塩効果もあって、嬉しい限りです。

例えば、自分の食事を作るときに、
1品ずつ冷凍庫にためておき、
1週間分がたまったら送るなど、
作り側の負担も少なくできるのも利点。

冷凍に向く食材、向かない食材、
食べやすさの工夫、容器選びのポイント、送り方のコツなど、
必要な情報も、わかりやすくまとまっています。

シニア世代が特に意識したい2大栄養ポイント、
たんぱく質と減塩も意識したレシピは、
管理栄養士の検見崎先生が考えてくれました。

検見崎先生ご自身も、
親のごはんを10年以上作り続けており、
提案するのは、
その経験をいかしたおいしいレシピばかりです。


検見崎 聡美（けんみざきさとみ）：管理栄養士、料理研究家。
シンプルで簡単なのに抜群においしいレシピで人気。
管理栄養士の立場から、ダイエットはもちろん、生活習慣病の予防や治療、免疫力アップといった健康を考えた食事を提案している。
和食をベースにした家庭料理はもちろん、中華やエスニックとアレンジの幅も広く、毎日の食事に変化をつけられることも好評。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ユウユウ]

今、便利な、そして必要なことのひとつかもしれない。でもうちの母は何が食べたい？と聞いたらパエリアと言ってきました…。そういうことじゃないだろ、笑。

2020/04/15

[fukura]

高野豆腐の含め煮はたんぱ質、カルシウム、鉄などが摂れる

2020/08/13