中国茶の魅力を日本へ！ そして世界へ！

著者名：大髙勇気【著】

カナリアコミュニケーションズ（2019/10発売）

• ISBN：9784778204587

内容説明

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茶農家と共に歩むことを決め彼が見た、
日本人が知らない中国文化の真髄とは？
異国に魅了された日本人が“中国茶”を次世代へと紡ぐ。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[禅]

「また、茶葉を摘むシーズンでも収穫する日が違えばお茶の葉のコンディションも違います。極端に言えば、日の出直前に摘んだものと、日が昇った後に摘んだお茶の葉でさえ違うものなのです。 大量生産、大量消費に慣れてしまうと、農作物も工場で造るような感覚で、どれも同じように刈り取り、出荷までに洗ったり、乾かしたりする時間もすべて同じパターンで加工します。なぜなら、そうしないとよりたくさん作ることができないからです。 茶農家はこれをしません」 中国人との仕事の進め方など、筆者の経験談がおもしろかった。

2020/12/28