晋遊舎ムック 晋遊舎ムック 漬け物がまるごとわかる本

著者名：晋遊舎【編】

晋遊舎（2019/04発売）

• ISBN：9784801811201

内容説明

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マネするだけでお家でもカンタンに絶品漬け物が作れる！

「市販品って美味しくない」
「添加物や塩分が気になる」
「そもそも漬け物をあまり食べない」

そんなマイナスイメージを持って 食べないなんてもったいない!
漬け物はおいしい健康食なんです!

「それでもまだ……」という人のために漬け物に関する不安や不満を解消する漬け物のプロたちに聞いた絶品レシピやお得技を1冊にまとめました！
この本を読んでマネするだけ！
楽しくて体によくておいしい漬物をつくりましょう！

●おもな内容
▼まずはここから作ってみよう
PART 1 浅漬け・塩漬け

▼漬け込むほど絶品に仕上がる
PART 2 しょうゆ漬け・みそ漬け

▼やみつきになること間違いなし!
PART 3 ピクルス

▼本場韓国の味を自宅で再現!
PART 4 キムチ

▼一度「床」を作ってしまえばあとは漬けるだけ!
PART 5 ぬか漬け