魔法の絞り出しクッキー - 簡単なのに、こんなにかわいい

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紙書籍版価格 ¥1,540
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魔法の絞り出しクッキー - 簡単なのに、こんなにかわいい

  • 著者名:信太康代
  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 誠文堂新光社(2019/02発売)
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内容説明

クッキーの詰め合わせに必ず入っている、おなじみの絞り出しクッキー。 レトロなかわいらしさが魅力ですが、口金を使い分けたり、フレーバーを加えることでこんなにバリエーションが広がるのです。 写真映えするお花のクッキーや、バレンタインやホワイトデーのプレゼント用、ワインに合う、大人の塩味クッキーまでいろいろ取り揃えてご紹介。 基本の生地の作り方から口金の種類、絞り方のコツまで丁寧に解説した保存版です。

目次

みんなを笑顔にする、絞り出しクッキーの魔法
絞り出しクッキーの魅力
効果的な見せ方のいろいろ

【INTRO】絞り出しクッキーの基本
基本の道具
口金の種類
絞り出しクッキーの材料
基本の生地の 作り方・絞り方・焼き方
ココア味、ストロベリー味、抹茶味の材料と作り方
コーティング&トッピングの方法
絞り方のバリエーション
●column クッキーの保存法

【PART 1】ティータイムを彩るクッキー
シェル
2色のチョコがけ
紅茶味のウェーブ
馬蹄形
数字&アルファベット
リボン
マカロン風
デュシェス
ラングドシャ
ココナッツ&メープル
ジャム&チョコのせ
プレッツェル風
●column ラッピングのアイデア

【PART 2】かわいいお花のクッキー
ローズ

小さい花
ひまわり
ガーベラ
●column プレゼント用のBOX
【PART 3】お酒にも合うクッキー
チーズバトン
ローズマリー&タイム
スパイシーカレー
めんたいこ
紫いも&黒ごま
ほうれん草&白ごま
レモンジンジャー
●column お酒とのマリアージュ

【PART 4】楽しいイベントのクッキー
バレンタインデー&ホワイトデー:ハート
バレンタインデー&ホワイトデー:花かご
バレンタインデー&ホワイトデー:キスチョコ風
ハロウィン:かぼちゃ
ハロウィン:おばけ
クリスマス:かわいいツリー
クリスマス:立体のツリー
クリスマス:クマちゃん&ステッキ
クリスマス:クリスマスリース
生地を絞るときの型紙 ほか