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内容説明
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日本の食卓ではむかしから“旬”をたいせつにしてきました。旬の食材は安くて栄養価も高いものなのですが、近年は旬という意識が薄れがちで残念なことだと永年精進料理の普及につとめてきた玄房和尚は言います。むずかしいと思われがちな精進料理もじつはかんたんで、旬の素材を無駄なく使うので、お財布にやさしい料理でもあるのです。日々の食事にすぐにとりいれることができるおいしくてからだにもやさしいレシピをご紹介します。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
mai
31
西川 玄房さんのレシピ本が好きでいくつか読んでいますが、この本もよかった。レシピが季節ごとに分かれて紹介されているので読みやすかったです。2018/01/10
ちーたん
4
本格派で無理って思ってしまった。材料があれば、家庭でもできそうだけど。2018/03/17
1018
3
旬の食材を使うので、身体にもお財布にもやさしい。2015/12/07
0422
2
とてもいい。美しい。2015/12/06
