ツウになる！ ビールの教本

著者名：友田晶子【著】

秀和システム（2018/10発売）

• ISBN：9784798054704

内容説明

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「やっぱり最初はビールだよな！」今日もどこかで、このセリフがつぶやかれていることでしょう。実際、ビールほどカンパイが似合うお酒はありません。本書は、ビールの基礎知識から大手メーカーの売れ筋銘柄、全国各地の個性あふれるクラフトビール、そして新定義ビールまでを紹介したビールの教本です。その数はなんと300銘柄以上！ 75銘柄には試飲したレビューアーのコメントつき！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ケルトリ]

酒はほとんど飲まないが世の中にある多種多様なビールを写真と解説付きで眺めることができるのは面白かった。

2019/03/12

[5256]

白ビールって、小麦で作られてたのか。ドイツの皇帝がパンの原料を使うことを禁止するビール純粋令を発したことも。ホップが使われ始めたのはビール史の中間地点。効果は①無い香りと苦味②腐敗を防ぐ③泡持ち。麦芽に含まれるタンニンの溶け出しやすさから、硬水は色の濃いビール、軟水は色の淡いビールに適している。アサヒスーパードライは麦芽100%ではなかったのか。私の誕生年にモルツ、翌年にスーパードライが発売。

2025/05/14

[miri]

内容が濃いので手元において、ゆっくり・じっくり読みたい。

[かんじ]

いろんなビールがあるなぁ

2020/05/16

[クロメ]

誤植がいくつかあるのはまだいいとして、勘違いして覚えそうな箇所があるのはいただけないと思う。

2018/08/10