罪悪感のない間食・夜食

著者名：木村幸子

主婦の友社（2018/07発売）

• ISBN：9784074310715

内容説明

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間食や夜食は太りやすいけど食べたい！　そんなときでも罪悪感なしで食べられ、しかも体と心にも優しい、おいしいレシピを紹介。

「罪悪感」は美容にもダイエットにとっても、マイナス！　
食べても罪悪感を感じない人が太りにくいという調査結果もあり。
食べるときこそポジティブに！
深夜に食べても、間食してもダイエットはできる！　
罪悪感を持たずに楽しく食べることこそ美と健康の秘訣！　
体に優しくて、しかもおいしく、手軽にできるレシピを紹介。
太りにくいだけでなく、体を冷やさないなど、美容や健康にもいいことがいっぱい！

＜内容＞
プロローグ・罪悪感とダイエットとの関係について
（１）糖質オフだから罪悪感なし
（２）グルテンフリーだから罪悪感なし
（３）砂糖を使わないから罪悪感なし
（４）豆腐を使うから罪悪感なし
（５）発酵食品を使うから罪悪感なし
（６）寒天・こんにゃくを使うから罪悪感なし
（７）酢を使うから罪悪感なし
（８）野菜を使うから罪悪感なし
（９）燃焼系だから罪悪感なし

木村 幸子：洋菓子研究家。お菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。
洋菓子店やカフェの新商品開発やプロデュース、企業へのレシピ提供、
ＴＶや雑誌、ＷＥＢでの洋菓子監修・出演・コーディネートに携わる。
「プロのパティシエが作るようなお菓子が、
家庭にある器具や材料で作れる」という独自のレッスンが好評。
２０１２年２月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、
ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定される。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[なちゅ]

罪悪感を抱えて（ストレスフルな状態で）食べると、コルチゾールが分泌されるから血糖値があがり、太りますよ、だから罪悪感のないものを食べて痩せましょう、という趣旨の本です。　とはいえ、既存のダイエット法をもとにしたレシピがいろいろ載ってるわけですが、とにかく写真が綺麗。食べたくなります。　ただ、「糖質オフ」「グルテンフリー」「ノンシュガー」など（他にもまだまだあります）だからか、カロリー表記はないんですよね。カロリーを併記してくれると最強だったな、と思います。いくら糖質オフでもね、食べすぎたら太りますからね。

2019/12/04