妄想図解！知識ゼロでもわかる 日本酒はじめ

著者名：ＳＳＩ認定?酒師酒ＧＯ委員会【著】/片桐了【漫画】/ＳＳＩ日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会【監修】

JTBパブリッシング（2017/12発売）

• ISBN：9784533123047

内容説明

好きな日本酒がわかる！ 料理に合う日本酒が選べるようになる！
キャラクター化した日本酒の仲間たちと楽しく学ぶ、日本酒入門書の決定版！

数ある日本酒の中から、自分の好みやその時の気分、
料理とのペアリングを考えて日本酒を選ぶのはなかなか難しい。
酒店でも居酒屋でも、なんとなくで日本酒を選んでいる、
そんな方に向けて、マンガや図解で日本酒をわかりやすく解説します！

日本酒のラベルに記載されている「吟醸」「冷やおろし」「山廃」など、計24種の用語をキャラクター化！
特徴をマンガで楽しく覚えれば、ラベルから味わいを読みとれるようになります。

日本酒の味わい別に、料理とのペアリングをイラスト図解でわかりやすく解説！
さらに酒米や、日本酒のつくり方、おすすめの日本酒図鑑など、知識が深まる情報も満載です。

海外からも注目を集める日本ならではの「SAKE」を、もっと身近に楽しみましょう！

【内容一部】
STEP１　日本酒のラベルを読めるようになる！
　特定名称酒ってなに？（吟醸酒／純米酒／本醸造酒）
　日本酒のいろいろ（新酒／冷やおろし／古酒／無濾過／荒ばしり／生?／山廃／どぶろく　など）
　酒米のちがい（山田錦／雄町／美山錦／五百万石／愛山／亀の尾　など）

STEP２　日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする
　味わいの方向性4タイプ
　[香高いタイプ（薫酒）／軽快でなめらかなタイプ（爽酒）／コクのあるタイプ(醇酒)／熟成タイプ(熟酒)]
　どのタイプが好き？Yes・No診断
　おいしい温度帯
　タイプ別　料理とのペアリング
　季節のたのしみ

STEP３　日本酒を深める
　日本酒ができるまで
　水のはなし／酵母のはなし
　日本酒用語辞典
　おすすめ日本酒ガイド

※この電子書籍は2017年12月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[よみよみ読書速報]

本書の特徴はなんといっても酒の種類を擬人化した多数のキャラ紹介だ。約20種類いて格ゲーのキャラの如く、どのキャラも特徴にあったイラストになっている。各キャラごとに、酒造りの工程でどのように作られるのかを分かりやすく説明してくれる。日本酒には4タイプ(熟酒、醇酒、薫酒、爽酒)の方向性があるのはダメになった。「どのタイプが好きか？YES・NO診断」で好きなタイプを診断できるのも面白い。日本酒選びに迷ったらこの4タイプに分類してみると選びやすくなりそうだ。これから日本酒飲む時は意識してみよう。

2025/05/15

[ふじ]

以前学んだ授業から、醸造アルコールは敵！と思っていたけれど、かさ増しは良くない使い方で、本来は香りを出すために効果的なんだとは知らなかった。先日飲んだ古くなった日本酒が超美味だったのは、上手に古酒にできていたんだなと納得。自分は純米酒が好きと思っていたけれど、案外薫酒や爽酒が好きなのかも？あーのんびり日本酒飲みたい。

2021/04/17

[chatnoir]

先に読んだ日本酒本よりもキャラクターが多い（笑）貴醸酒、飲んでみたいな。甘くてフルーティーな香りのお酒は飲み口の広い酒器で楽しむべき．．．ワイングラスのようなもの、シャンパングラスのようなもので飲んでいいお酒がある．．．目からうろこ（笑）最近日本酒がマイブーム。とはいっても、200ミリリットルの菊水ふなぐちを空けるのに母と二人で2日かかる（笑）獺祭あたりを飲んでみたいけど、4合瓶ですら美味しいうちに飲み切る自信がない。

2018/03/21

[あさみ]

日本酒を造ってる会社にいて、詳しく知らないなんて罰当たりだなと勉強のために。会社で気軽に聞けるのですが、まずは自力で(笑)私は甘味の多いお酒や、にごり酒が好きです。分かりやすくイラスト多めで、何も知らない人が読んでも易しいです。ちなみに、私は蔵人ではないです…造りはお手伝い程度。その他の作業してます。

2021/01/07

[totuboy]

以前はこういうキャラ化する本を見ても「またまた…」と思っていたが、自分が好きなジャンルについてこうやってまとめられるとよくわかる。やっぱりイメージが大切で、こうすることで頭の中も整理されるんだな、と感じた。

2017/12/31