光文社新書<br> 炭水化物が人類を滅ぼす【最終解答編】~植物vs.ヒトの全人類史~

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紙書籍版価格 ¥924
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光文社新書
炭水化物が人類を滅ぼす【最終解答編】~植物vs.ヒトの全人類史~

  • 著者名:夏井睦
  • 価格 ¥924(本体¥840)
  • 光文社(2017/10発売)
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内容説明

ベストセラー『炭水化物が人類を滅ぼす』から4年、待望の続編。前作で未解決だった諸問題を解決し、糖質制限実践者の大規模アンケート結果を公開。さらに糖質セイゲニストの立場から、全生命史、全人類史を読み直すという新たな試みに挑む。「糖質まみれの近・現代人」による研究は初期人類(糖質ゼロ)の姿を見誤っている。19世紀的知識の呪縛から脳を解き放ち、糖質に支配された生活から人生を取り戻すべく、縦横無尽に語る。