主婦の友新実用BOOKS 決定版 はじめての漬け物と梅干し

著者名：石澤清美

主婦の友社（書籍）（2017/10発売）

• ISBN：9784072765357

内容説明

「漬け物は買うもの」と思っていませんか？　買うと高いけど、作ってみると意外に簡単！むずかしいと言われる梅干しだって、「待つ」時間がかかるだけなのです。パート１では浅漬け、塩水漬け、ピクルスなど、短時間ですむ簡単な漬け物を紹介。ポリ袋、保存容器、瓶で漬けられるものばかりなので、容器を買わなくＯＫ。パート２は梅干し各種、梅酒、らっきょう漬け、白菜漬け、ぬか漬けなどの本格的な漬け物を、プロセス写真豊富にわかりやすく紹介。傷んでいるからはじいた梅、実を除いた種の利用法までこれ以上親切な本はないと断言するほどやさしく解説。パート３は、野菜別の漬け物ラインナップ。見ごたえありの品数で期待を裏切りません。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[にゃんこ]

漬け物の基本の漬け方から始まって、それを使った活用レシピも充実♡ 驚いたのは、じゃがいもも漬けられるって事‼ 他の野菜はまだ、想像がつくんだけど…。あと、ポン酢やらめんつゆやら…いろんな材料を使った浅漬けが簡単で美味しそう♡ 丁度手元にあったんで、めんつゆを使った浅漬けにチャレンジ‼ 掲載されてる写真はさやいんげんでしたが、私はカリフラワーで。 なかなか、いい感じ(^ ^) また、他のレシピにもチャレンジしてみよう♬

2014/05/27

[ひろ]

苦手な漬け物を自分好みに漬けてみようと検索中。ブロッコリーの白だし浅漬けは試してみたい。

2011/12/05