主婦の友αブックス 川越達也の万能ソースで10分レシピ

著者名：川越達也

主婦の友社（書籍）（2017/10発売）

• ISBN：9784072770498

内容説明

予約のとれない代官山のイタリアン、「TATSUYAKAWAGOE」のシェフ、川越達也さんによるレシピ集。今回のテーマは、「万能ソース・たれ・ドレッシング」。おうちにあるトマトソース缶や、オリーブオイル、バルサミコ酢、アンチョビ、マヨネーズを使った万能ソースのアイディアを、川越さんが伝授。なんと24種ものソース・たれ・ドレッシングの作り方と、それを使った川越流のおしゃれでおいしいレシピ72品をご紹介します。作り方は、超カンタンで３ステップでできるものばかり。こんなにカンタンなのに、イタリアンのお店に出てくるようなおいしい味がキマります。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[じょな]

アンチョビはんぺん アンチョビバター シーザードレッシングににんにく いかとわさびバルサミコ酢 ペペロンオイル 料理の盛り付けには余白を作る

2014/04/25

[こみゅあ☕]

盛り付けが参考になるし、なんとなくお洒落なので、そういう気分や状況のときに