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内容説明
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作ったその日も、作り置いてもおいしい料理は、毎日の食卓にもホームパーティにもぴったり。マリネをはじめ、キッシュやケークサレ、パテ、グラタンなど、フランスの人気おそうざいが盛りだくさん！ 上田先生の料理は、作り方の工程の一つ一つがわかりやすく、それがきちんと伝わるように紹介しました。マリネは、時間が経つとおいしくなる、という視点でもレシピを考えてくださいましたので、ちょっとマリネに対するイメージが変わりました。素材も味も、バリエーション豊かです。本場の味のレシピはたとえ作るのに時間がかかっても、作りおきできるから大丈夫。おもてなしだけでなく、毎日の食卓にも便利です。こんな料理が作れたら素敵だな、という願いが叶う一冊です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
雪紫
38
見やすいし、おお、簡単で美味しそう(材料が揃うかどうかには目をそらしつつ)。アッシェパルマンティエはソーマの影響で作ったことあるけど、美味しかったなぁ・・・。2021/03/28
sasa-kuma
10
最近、大活躍の1冊。休みの日に2～3品作りおきしてます。美味しい、かんたん、おしゃれとイイコトづくし。赤ワインビネガー買っちゃいました。2017/06/25
たまきら
8
う～む、どのレシピも簡単でわかりやすく、おいしそう。さっそく作ってみよう！2015/05/19
まりこ
8
図書館にて★野菜が美味しい季節になったら借りて作ってみよう！2015/02/24
69steady5
4
図書館から借りてきて試しに数品作ってみた。春キャベツのカレーマリネ、長ネギのマリネがシンプルだけどとても美味しかった。ピクルスやお漬物よりも作るのが手軽なので、その日のうちに食べきれる量を作るのがベスト。これから暖かくなると野菜の種類も増えてくるし、夏は食べきれないほどの野菜が庭で収穫できるし、ということで購入しまーす。2015/03/20
