内容説明
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健康にいいとわかっていても、ジュースは続けなければ効果は出ません。無理なく続けるための工夫が、素材を生のまま冷凍すること。生活習慣病も予防できます。気になる症状があれば、巻末の症状別索引からあなたにぴったりのジュースが探せます。また、今や糖質制限はダイエットの常識。糖質を抑えたレシピが満載です。血糖値を気にする方もおすすめします。野菜は「下ゆでしてから冷凍」「冷凍すると鮮度が落ちる・栄養価が損なわれる」と考える方も多いのでは。でも、旬の野菜を買って、生のまますぐに冷凍すれば、野菜室に数日入れておくより、新鮮で栄養も保たれるとか。何よりも、そのままミキサーに入れられる手軽さがいちばん。自分の定番ジュース素材を冷凍して続ける、あるいは幅広く使える素材を厳選して、その日の体調に合わせて日替わりで楽しむなど、いろいろな活用法があります。また、糖質を抑えると果物はあまり入れられません。野菜好きの人は野菜オンリーでも「おいしい」と感じますが「やはり甘くないと飲みにくい」という人のために、飲みやすくするための食材をプラスしたレシピも紹介しています。朝のジュース。すでに始めている人も、これからの人も、ぜひお試しください！
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Humbaba
5
野菜を毎日摂取するというのは健康にとって良いことである。しかし、毎日摂取するためには常に野菜が保存されている状態を維持しなければならない。普通の状態で維持しておくと、鮮度が落ちてしまい美味しくなくなる。だからこそ、凍らせておくことで美味な状態を維持しておけば、いつでも手軽においしいジュースが飲めるようになる。2013/10/19
ヨーコ・オクダ
5
リーダーズチョイスによるスムージー本、2冊目。うちは、たくさんの本を出してる有名料理家の本は「ホンマに自分で考えたん？」と胡散クサく思てしまうので、敢えて買わんようにしてたのに、リーダーが買うてきてしもた。仕方なく、天の邪鬼なバイアスをかけたまま読んだところ…悔しいかな、写真も美しく、わかりやすい（苦笑）野菜と果物と水オンリーのレシピ集やった、リーダーズチョイス1冊目に比べ、こちらは、調味料やら牛乳やら、飲みやすくするためのプラス1品目が含まれてるので、その分レシピのバリエーションも豊富やね♪2013/07/26
ぽちょゆきん
0
野菜の冷凍方法が載ってて◎2013/11/03
Kavi
0
だいたいの朝食スムージーの方向性は決まったから、あとはどう保存して回していくかが課題だったのだけど、冷凍すればいいのか。葉っぱ野菜も冷凍すればいいんだ。とわかったので、これからは、多めに買って、冷凍することにした。これでスムージー探しの旅は終了。2019/06/20
