内容説明
切り花消費のカギとなる花の日持ち。
鮮度保持と品質管理を品目別に、花き研究所花き研究領域長の市村一雄がわかりやすく解説します。
生産者から、流通関係者、研究者まで、切り花産業に関わる人にとって必携の1冊です。
目次
第１章 切り花の日持ち短縮に関わる要因
第２章 切り花の品質管理技術
第３章 周年出荷品目の品質管理
第４章 季節出荷品目の品質管理
付表
東京都公安委員会 古物商許可番号 304366100901
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