BURA 築地

著者名：ＢＵＲＡ築地推進委員会【著】

日本文芸社（2017/06発売）

• ISBN：9784537212594

内容説明

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和洋問わずのグルメ、プロ御用達の道具＆食材ショッピング、意外な歴史、街巡りの楽しさがぎっしり、この本でなければわからない裏情報も。イケメン＆看板娘コレクションや市場用語など、読んでも楽しいコンテンツがいっぱい。
やっぱり海鮮は必須！ひと味違うディープスポットを覗き見！
築地といえばどうしたって海鮮抜きには語れません！築地にきて海鮮を食べないなんて！その辺の情報誌じゃ終わらせませんよ！市場関係者から直接情報を入手、選び抜かれたお店ひとつひとつにていねいに取材。載せきれないぐらいのお話をゲットして、ぎゅぎゅっとまとめました。プロ推薦のお店だから味は絶対に保証できます（実は結構多いんです、築地ならではって雰囲気出してるけど、チェーンの微妙な店……）。海鮮だけでなく個性豊かなお店も多数紹介。ディープすぎて入りづらい裏路地の店、あります。午後は理髪店やってますという不思議なパン屋、あります。こだわりの削り節専門店、おじいちゃんがやってる懐かしすぎなナポリタンのある洋食屋、ターレット（市場で走ってる築地っぽいアレ）に乗れるカフェ、あります！
食べるだけじゃない！築地のスゴイ魅力発掘！
築地は食のプロが集う街。だから玄人が選びに選んだ本気の道具がそろっています。プロも使う包丁で魚でもさばこうものなら、彼氏彼女がギュンときすぎて失神するかも。気分はすっかり魚の卸問屋になれる長靴専門店も。ショッピングもオススメですが、歴史探訪だってできるのがスゴイ。江戸時代に埋め立てた人工地＆武家地だった街にはその名残がそこここに。タモリさん大興奮。さらには戦中まで海軍の要地でもあったので、近代史オタクのみなさん、いかがですか？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぶち]

読友さんのレビューで手に取りました。 未だ築地の場内市場が健在だった頃のガイドブックなので、なにか懐かしい気持ちになりました。豊洲への引っ越し以来、場外市場のお店も入れ替わりが激しいので、新たなガイドブックを作って欲しいです。実は築地の面白さは、市場から離れた場所にあるお店なんです。築地本願寺のカフェ、池波正太郎が通ったといわれているトンカツ屋さん、鴨南蛮発祥のお蕎麦屋さん、築地ブランド料金を上乗せしていないお寿司屋さん、ピッザリア、寒天専門の甘味処....こんな裏築地情報も載せて欲しいな。

2021/02/01

[あじ]

１６年１１月に【築地市場】は８１年の歴史に幕を降ろし、【豊洲新市場】へと引き継がれることになっています。移動するのは所謂「場内」であり、「場外」はそのまま築地に根を降ろし【築地魚河岸】として歩み出します。本書は去年刊行されたもので、店舗紹介(既存店舗数に対し紹介店舗数は少ない)、歴史、用語解説、イベント等、盛り沢山ではあるけれど広く浅くといった手応え。全店舗名と扱い商品を一覧にした、便覧があればなお良かった。私は閉場前に足を運ぶ予定があり、看板建築とかつお節、あらもの屋にチェックを入れました

2016/07/13

[ぶんこ]

ある目的があって2019年までは週に2回平均で築地に行っていたのですが、昨年からは事実上の中止状態なので遠い存在となっています。それだけに懐かしくて手に取りました。広く浅く紹介されている感じで、「へぇ〜」と思うこともあって読んでいて楽しめました。但し築地初心者が、この本を参考にお勧め散歩コースを歩くには健脚が必要。コース設定がかなりジグザグで、効率的にはなっておらず、わざと行ったり来たりを楽しむようにと考えられたのでしょうか。行きつけのパン屋さん「オリミネ」が元パッケージ屋さんだったとは！「へぇ〜」。

2021/01/12

[きゅうり]

築地は海鮮だけじゃない！場内は最近観光客のマナーが悪くて9時から入場の規制ができました。

2016/04/19

[しゅてふぁん]

レトロモーニングとテイクアウトグルメに惹かれた。海鮮はもちろんだけど、それ以外を目当てに築地を歩くのも楽しそう♪

2015/12/29