簡単！ヘルシー！まいにちカレー

著者名：小宮山雄飛【著者】

主婦と生活社（2017/06発売）

• ISBN：9784391150247

内容説明

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そうだ！きょうもカレー食べよう！と思ったら、この本！

「音楽界のカレー王」こと、ホフディランの小宮山雄飛が自信をもってお届けする「まいにちカレー」は、
その名の通り、まいにち食べてもおいしくて、まいにち食べても飽きなくて、まいにち食べても新鮮な、カレーだけを集めた一冊です。
どれもルウを使わず、スパイスとカレー粉だけ。
だから、とっても簡単。なのに、コクがあって味わい深い。
カレーのわりに油は少な目で、小麦粉を使わないから（てんぷらや春巻きなどは除く）、胃も軽やか！
王道のスパイスカレーから、カレーの概念を超えた七変化カレーまで、最初から最後までめくるめくカレーな世界が広がります。

【内容】

・カレー作り上達のコツ
・初めてのスパイス選び
・２日目カレー論争
《カレーなるスペシャル対談》トータス松本さん（ウルフルズ）／ミュージシャンにカレー好きが多い理由

【Part１】まいにち カレー
玉子カレー／あっさりビーフカレー／エビとリッチココナッツカレー
タイ風味噌カレー／タイ風ココナッツミルクの炒め野菜カレー／骨付きチキンカレー
トリプルオニオンカレー／夏野菜のBBQカレー／キャロットオニオンカレー
★コラム★新たな挑戦 ～やさいの時間～
★コラム★タイカレーとの再会 ～ゲーン・パーとの出会い～

【Part２】まいにち カレー 七変化
とうもろこしとトマトのカレー炒め定食／なす豚のカレー炒め／カレー肉豆腐
白菜・大根・豚肉のミルフィーユカレー鍋／カレー春巻き／カレー天盛り／カレーsoba
野菜どっさり！炒める！やさいの時間カレー／天津飯風さといものそぼろあんカレー
シャキシャキ野菜にのせるカレーつくね／トマトのファルシカレー
★コラム★決め手は塩！
★コラム★カレー魂に火がついた！ ～やさいの時間その２～

【Part３】まいにち カレーに ぴったりな 副菜
ポルサンボル（ココナッツサンボル）／カレーカリフラワー／マッシュポテト
しょうが味噌／キャベツのマッルン／パクチーのガーリッククミンサラダ
★コラム★カレーにおける〈だし〉の役割

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ニッポニア]

美味しそうですね、写真の撮り方が上手いのかなあ。眺めてみる本。

2022/08/18

[シエル]

ホフディランの小宮山雄飛さんがＥテレ「やさいの時間」で紹介したレシピに加筆した本。急にスパイス料理が作りたくなり読んだら予想外に面白かった。トータス松本さんが田島貴男さんちでカレー作った話とか。マイルドでクリーミーで辛いのが苦手な人にも、と書いてあったのでチキンティッカマサラを作ってみた。が、辛い!!文字通りヒーヒー言いながら食べた。香辛料はメーカーにより辛さが違うのかもしれない。ガラムマサラはレシピよりを控え目に。味見してから追加が◎メモメモφ(．．)。

2017/10/31

[k6pn]

作ってみたいレシピがいくつかあった

2024/10/13

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2018/07/12

[あねさ～act3 今年1年間は積読本を無くす努力をしたいなぁ。←多分無理🤣]

毎日は無理だけど頑張って見よう(*´ω｀*)

2018/06/14