FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツティータイム、ギフト、記念日に 食べられる花を使っ

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FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツティータイム、ギフト、記念日に 食べられる花を使っ

  • 著者名:袴田尚弥
  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 誠文堂新光社(2017/04発売)
  • 梅花ほころぶ!Kinoppy 電子書籍・電子洋書 全点ポイント30倍キャンペーン(~2/9)
  • ポイント 420pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784416517215

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内容説明

食べられる花を使ったスイーツレシピ。
エディブルフラワーとは、食べられる花のこと。
鑑賞用の花と品種は同じでも、無農薬・有機料栽培され、栽培方法も厳密に管理されています。

この本では、バラ、パンジー、ビオラ、スナップドラゴン、なでしこ、ナスタチウム、ペチュニア、インパチェンスなどを使ったスイーツレシピを紹介。
ゼリーやキャンディー、パンナコッタ、タルト、マフォン、スコーン、パブロバなど、持ち寄り、もてなし、プレゼントに最適なスイーツ44品を掲載しています。

美味しくて、見た目も華やか、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、美と健康にも効果的。
今までにない、エディブルフラワーを使ったロマンティックな大人のおやつ、ぜひ一度作ってみて下さい。

目次

1 GIFT(ひまわりとクルミのパウンドケーキ/ナデシコとシロツメクサ、ラベンダーはちみつのブルーベリーマーブルケーキ ほか)
2 TEA TIME&DESSERT(紅茶マフィン カラフル/カモミールとカレンデュラのパンナコッタ ほか)
3 ANNIVERSARY(フラワーデコレーションケーキ/いちじくと赤ワインのローズチョコボール ほか)

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

高宮朱雀

7
見る分には抵抗が無くても、口に入れる物となるとやはり自分には戸惑いが強い。 ハーブティーやドライハーブを使ったレシピが多々あるけれど、生菓子よりも焼き菓子の方に適している気がしたり、花弁が華やか過ぎて却って料理が霞んでしまってる気がする。 ドライになるとクセが強くなるというか、一緒に使う材料の良いところまで消えそうなので、分量は加減しながらが良さそう。2018/10/17

紅茶タイム

7
レシピ本としてではなく写真集として手に取りました。美しいスイーツの数々。目の保養になりました。2018/01/21

ochatomo

4
美しいスイーツ 観賞用生花は農薬や延命剤を使っており食べると危険 花の部分に農薬成分が集まりやすいため、化学肥料などを用いて栽培されたものもエディブルフラワーとしては危険とのこと 2017刊2018/01/21

ShogoHirara

3
ホントに美しい。テーブルコーディネートに興味のある方なら手にとって間違いありませんw2017/04/19

さとみ

0
エディブルフラワーのレシピ本 ジャケ買い。 レシピとしてはまずまず… 新潟の脇坂農園が紹介されているよ2018/06/25

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