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内容説明
人気料理家かめ代さんこと亀山泰子さん宅では、ホットプレートは特大のフライパンがわり。
主菜も副菜も一緒に調理。食卓に持っていけば、いつまでも温かい魔法の大皿。
湯気の上がる熱々の料理を囲むのは、なによりの贅沢と、もう20年以上もふだんの食卓やおもてなしにと、キッチンでフル稼働しています。
本書では、そんなかめ代さん宅の黄金レシピを惜しげもなく披露。ホットプレート48レシピに加え、
食卓を囲む各人の好みで味つけできるよう「たれ」や「ソース」、「ドレッシング」「香り塩」など、ごくごく普通の食材でとびきりのごちそうに仕上げる技を紹介。
また、おもてなしや特別な日には、ホットプレート料理にぴったりなサイドメニュー24レシピを添えれば、華やかなパーティ・テーブルが完成。
この本があれば、「ホットプレート使いこなし技」をマスターするのは簡単。週末の家族の食卓はお父さんと子どもにおまかせ! が実現です。
ぜひ楽しい食卓を演出してみて。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ぱお
26
パーティパエリアや焼きバーニャカウダ♫見てるだけでわくわくしてきます。サイドメニューのサラダも、作ってみたいレシピがたくさん♪2015/03/10
ひなぎく ゆうこ
6
★★★☆☆2020/01/13
ココアにんにく
3
暖かくなりはじめた桜開花を待つ時期。鍋からホットプレートへ主役が徐々に移っていく季節。ホットプレートを買い替えたばかりなので、嬉しくて読みました。耐熱容器を乗せてフォンデュやバーニャカウダ。試します！この方法は他にも使えそう。野菜を豪快に敷いて肉を乗せての蒸し焼きもたくさん野菜が食べられる。まさかたこ焼き！なんて斬新な作り方。ホットプレートでパンやピザを時々焼きますが、本書にはこの系統がなかったので類書を探してみよう。大型書店でもタイトルに「ホットプレート」とあるのは本書と続編のみ。2018/03/17
まんまる
2
和洋中バラエティにとんだメニューが豊富でサイドメニューのサラダなども複数掲載。 お好み焼きをつくってみました。手軽に昼食として食べれ、家族にも調理を手伝ってもらえるので楽できました。2016/07/04
えがお
1
偶然子供のお祝いがあったので、早速チーズフォンデュをやってみたが、ホームパーティーとして十分盛り上がるレベル💜楽しかったんで、餃子とかも作ってみる1度に30こぐらい焼けるし、確かに便利💜今年はホットプレートをヘビロテしたい！\( ˆoˆ )/✨
