主婦の友実用No.1シリーズ 冷凍保存のきほん

著者名：牧野直子

主婦の友社（書籍）（2017/03発売）

• ISBN：9784072956915

内容説明

忙しい人でも、面倒くさがりの人でも実践できる冷凍テク＆アレンジ料理を集めた１冊。
食材別の冷凍ワザをはじめ、毎日のごはん作りが断然ラクになる冷凍アイデアがいっぱい。
◆おすすめ１：そのまんま野菜ミックス生の野菜をざくざく切って冷凍するだけ。
面倒な下ゆではいっさいナシ！アレンジするときは凍ったままいためたり、煮汁に入れたりチンしたり。
「キャベツもやし豚バラミックス」、「きのこミックス」「かぼちゃ玉ねぎミックス」など計７種類紹介。
◆おすすめ２：味つき冷凍ストック肉や魚介はそのまま冷凍するより、調味料をからめて冷凍すれば、頼れるおかずのもとに大変身！　
食べるときは焼くだけ、煮るだけなど、調理時間は１０分未満。
◆おすすめ３：おべんとうに便利な　人気おかずの冷凍レッスン

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[亮さん]

冷凍保存極めるべし。たくさん作って保存。展開料理。主婦の味方なり。レモンと鳥のピラフは作ってみたけど本当に美味かった。

2016/09/11

[うさっぴ]

基本の料理や冷凍保存について知りたくて読みました。この本はすごく分かりやすい。写真が豊富で、1つ1つ説明されている。レシピもシンプルで作りやすそうで美味しそう。同じ実用No.1シリーズの他の本も読んでみたいです。

2014/10/30

[きなこもち]

そんなことはないんだけど…。冷凍するといつまででも大丈夫！みたいな気持ちになってしまってｗ　この本でもういちど勉強し直しです。　いろいろな食材の保存の仕方、解凍方法、保存期間もわかりやすいです。お弁当のおかず作りにも役立つと思います。

2016/10/03

[JUN]

★★★★★

2018/03/09

[nanjaro]

食材ごとの冷凍方法、後は加熱するだけのおかずパックなど色々と勉強になる

2020/10/28