イチバン親切なイタリア料理・フランス料理の教科書 特別セレクト版

著者名：川上文代【著】

新星出版社（2016/05発売）

• ISBN：9784405092815

内容説明

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好評発売中の『イチバン親切な イタリア料理の教科書』『イチバン親切な フランス料理の教科書』から、ぜひとも作ってみたい代表的なレシピを厳選、1冊にまとめました。イタリア料理編では、手軽に作れる前菜を多めにし、メインではパスタ、リゾット、ピザなど一通り網羅。デザートも大人気のティラミスとパンナコッタを掲載。フランス料理編でも手軽に作れる前菜を多く掲載するほか、本格的なメイン料理（肉・魚）のうち、代表的なものを紹介。さらにスープも載っています。写真とていねいな解説で、わかりやすく手順を説明しているので、家庭でもプロの味が楽しめます！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[BEAN STARK]

トマトのローストはじっくり焼くので時間はかかるが、絶対おいしいと思う。フェットチーネやニョッキなどの手打ちパスタやピザ生地も案外、簡単にできそうなので試してみたい。リゾットはパルミジャーノが中々手に入らないので作らないな。イタリアではリーゾボッリート(ゆで米)をよく食べた。塩でゆでて、オリーブオイルとパルミジャーノをかけるだけ。これが美味しかったな～♪

2016/04/16

[omoochi0kaki]

ライスコロッケとフリッタータを作ってみたい

2021/05/13