講談社のお料理ＢＯＯＫ からだを活性化させる 魔法の油！ 「オメガ３」レシピ

著者名：青木絵麻【著】/守口徹【監】

講談社（2016/04発売）

• ISBN：9784062996655

内容説明

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脳もからだも油で変わる！　大切なのはどう摂るか？必須脂肪酸オメガ３系御三家。あまに油・サチャインチオイル・えごま油を徹底解説！東京随一の油専門店の店長である著者と、食用油についての健康効果を研究する麻布大学の守口教授が、「オメガ３」について詳しく解説し、さらに毎日の食生活に取り入れるための「簡単でおいしい」レシピを提案します。

目次

はじめに
第一章　毎日おいしく！　オメガ３を味わう健康レシピ
えごま油
あまに油
サチャインチオイル
第二章　油に関するＱ＆Ａ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[SNOOPY]

加熱に弱いので、ドレッシングにするのが手軽そうでした！ カルパッチョから挑戦してみようと思います！

2016/12/30

[zen]

うーん読んだけどよくわかんなかった。とりあえずなんにでもかけたり混ぜたりして食べれば良いことはわかってきた。えごま油とあまに油とサチャインチオイルの三つを紹介。

2016/05/13