タイ料理の教科書 - 現地の味をおうちで再現！

著者名：沙智

学研（2015/09発売）

内容説明

辛味、甘味、酸味など、様々なフレーバーをもつタイ料理。この本では、トムヤムクンやグリーンカレーなど、おうちで手軽に作れる大人気のタイ料理やデザート12種のレシピをご紹介！　タイの調味料やハーブなど食材についても、わかりやすく説明します。

【収録レシピ】
・エビのハーブスープ(トムヤムクン）
・蟹のカレー炒め
・パパイヤのサラダ
・鶏肉の香葉包み揚げ
・はるさめのサラダ
・肉団子入り豆腐スープ
・鶏肉のハーブ和え
・焼きなすのサラダ
・鶏肉入りグリーンカレー
・緑豆餡のゼリー包み
・タロイモのプディング
・かぼちゃのココナッツミルク煮