売上・利益を伸ばす！ 小さなお店の数字に強くなる本

著者名：鬼頭宏昌【著】

かんき出版（2015/05発売）

• ISBN：9784761270612

内容説明

「売上が伸びない」
「客足が遠のいた」
そんな店長・マネージャーの悩みを一気に解決!

・算数でわかる「儲かるお店の数字」
・黒字になる商品単価の決め方
・「通りすがり」をお客さんにする方法
などなど、飲食業、サービス業、小売業で繁盛店になる秘訣がわかる。

赤字だった3つの小さなお店を、徹底した計数管理と斬新な出店戦略により年商20億円の飲食チェーンに育て上げた成功メソッドが満載の1冊!