講談社+α新書<br> 「カロリーゼロ」はかえって太る!

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講談社+α新書
「カロリーゼロ」はかえって太る!

  • 著者名:大西睦子【著】
  • 価格 ¥702(本体¥650)
  • 特価 ¥351(本体¥325)
  • 講談社(2015/05発売)
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内容説明

巷にあふれる「カロリーゼロ」「糖質ゼロ」の飲料。清涼飲料水のカロリーゼロの草分け「コカコーラ・ゼロ」は累計50億本を売り上げ、「糖質ゼロ」をうたったビール(発泡酒)やハイボールなどがダイエット志向者に愛されている。しかし、ゼロカロリーとはいえ、人工甘味料が食欲を誘発し、また酒ではアルコールにはカロリーがあることから、ダイエットには不向きであることをハーバードでの最新研究から実証する。

目次

まえがき
第一章 「ビールで腹が出る」はデマだった
第二章 知られていないアルコールと体重増加の意外な関係
第三章 アルコールのカロリーはどれくらい?
第四章 飲むと食べたくなるメカニズム
第五章 アルコールに含まれる炭水化物の正体
第六章 なぜ日本には違う種類のビールがこんなにあるのか
第七章 「糖質オフ」「糖質ゼロ」のお酒は安全か?
第八章 アルコールとのつき合い方
第九章 「低炭水化物ダイエット」はどこまで大丈夫なのか
第一〇章 炭水化物が悪モノって本当ですか?
第一一章 炭水化物制限より、人生において忘れてはならないこと ~ハーバードはいま、健康をどうとらえているか
あとがき