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内容説明
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スウェーデン、フィンランド、デンマーク、ノルウェー、アイスランド「北欧5ヶ国おうちのレシピ! 」北欧で家庭料理の代名詞である“スープ”のレシピを各国大使館をはじめ、現地の皆さんの協力を元に忠実に再現しました。スープの他にもシナモンロールや甘いパイ、国ごとに異なるパンケーキなどお菓子のレシピも収録! 食器やテーブルクロスにはマリメッコ、アラビア、グスタフスベリなどを使用し、北欧人気ブランドの魅力もぎゅっと詰め込んだ一冊です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ann
50
魚介類のスープ多種。やっぱりディルがあるといいな。羊肉とキャベツのシチュー作った。これからダンプリングはこのレシピにしよう。2016/12/01
野のこ
38
北欧スープは私の好きなクリーム系が多く興奮しました。なんたって定番のサーモンのクリームスープLove。ディルやイタリアンパセリを添えたいけど、ないのでベランダにあるパセリで対応。ダンプリング（もちもち団子みたいな）面白い、やってみます。またデザートスープにはバニラビスケットやマカロンをのせるんですって！浮かんでるさまにうっとり。そして北欧食器も素敵でした。あっ！うちにあるイッタラのブルーのお皿と同じのが出てて嬉しい♪ 2017/07/05
nina
28
「スープ」と言ってもサイドディッシュ系の野菜のポタージュからがっつりお肉のシチュー、そしてデザートにもなるフルーツのスープなど40種近いレシピが紹介されていて、スープのフルコースが出来ちゃいそう。スープにあうパンやパンケーキ、北欧の定番デザートなど、サイドメニューもぬかりなくおさえられている。ブルーベリーやチェリーのスープは暑いときに冷やしていただいたら美味しそう。料理の写真や章の仕切り毎に北欧らしいポップなテキスタイルが登場するのも楽しい。材料の野菜の量を全てグラム表示で記載してあるのが難といえば難。2015/02/02
yuki**
14
北欧のおいしいスープが38種類紹介され、スープと食べたいパンとお菓子もレシピが紹介されているのがこの本の見どころ。スープが北欧の食器やファブリックとともに掲載されていて写真全体が見ているだけで素敵。表紙にもされているサーモンクリームスープなどの〈北欧の代表スープ〉、きのこや豆、肉や野菜の〈森のスープ〉、お魚の〈海のスープ〉、温でも冷でも美味しい〈ポタージュ〉、そして珍しく感じる〈フルーツのスープ〉。材料も身近なもので紹介されていて、レシピの手順も短く作ってみようかなと思わせてくれるところもまた嬉しい。2017/12/08
アズル
9
図書館本。ダンスクの鍋で北欧のスープ作り、カッコいいなぁ。2021/05/27
