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内容説明
＜企業分析＞ＪＲ九州の外食戦略
＜業態詳解＞続々生まれるセルフうどん店 うどん大戦争
＜徹底検証＞居酒屋チェーンの「居酒屋村」脱出作戦―ワタミ「饗の屋」でＦＲ市場に参入
＜戦略詳報＞サブウェイ １０００店に向け出店にアクセル
＜注目企業＞３９０円のかつ丼で多店化 坂井精肉店
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