炭水化物を食べながらやせられる！地中海式 世界最強の健康ダイエット

著者名：横山淳一【著】

SBクリエイティブ（2014/08発売）

• ISBN：9784797375084

内容説明

ゴハンもパスタも食べて痩せる！
ギリシャの島々を含む地中海沿岸は、世界的にみて心臓病や慢性疾患、がんの患者が少ない。1970年にこの地域の食習慣と健康の関係が紹介されて以来、とくに90年代以降この地域の伝統的食習慣をモデルとする地中海式食事法の研究が急増した。これまでにそのメリットを示す研究成果は数多く蓄積されており、現在、最も注目されている“究極の健康食事法”のひとつといってもいい。
地中海料理と聞くと、イタリア料理やスペイン料理のメニューが浮かぶかもしれないが、ピッツアやラザニア、ハモン・セラーノ、イベリコ豚を食べるというわけではない。60年代のギリシャのクレタ島とイタリア南部の伝統的な食習慣がベースの食事スタイルとなっている。
ダイエット大国のアメリカで行われた2,697ものダイエットに関する実験で、いま１番注目されているのが地中海式食事法。あまり無理のない食事法なだけに、気軽に試せるのもいい。地中海式ダイエットを続けると、体脂肪を減らすことができるうえ、病気も未然に防げる。これは食事による健康ダイエット法だ。地中海食は穀類、魚介類、根菜類が多く、和食の食材との共通点が多くみられ、日本においても地中海食は受け入れられやすい。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[チョビ]

世にも美しいダイエットをもうちょっと緩くしたバージョン。寿命を延ばしたいんじゃないんだよ、痩せたいんだよ、って人にはどうか。多分シチリア人もこの手の食事はしてるだろうし、寿命は長いかもしんないけど、体型はどうよ、とか。舌ったらずな部分が多く、パスタは食べていいけど、カルボナーラやミートソースはダメ（多分この本を読んでいる方はこういうものが好き）って生殺し。ギリシャは小麦モノ多いし、スペインは芋多し！ううむ！

2015/08/02