無理なく続く！ 一生役立つ！ 作りおきで楽うま！ 糖尿病レシピ

著者名：村上祥子

PHP研究所（2014/02発売）

• ISBN：9784569813295
• NDC分類：493.12

内容説明

糖尿病の予防・改善で大切なのが、毎日の食事。食事療法で血糖値をコントロールすることが、治療の基本です。しかし、少しの量しか食べられなかったり、カロリーを抑えるために料理が味気なくなっては、続けることが難しくなります。そこで、本書で提案するのが、主食は1食あたり150kcalとして糖質を抑え、そのぶん、おかずにボリュームをもたせるという方法です。お肉は脂の少ない部位をつかったり、野菜をたっぷり入れてかさ増ししたり、カロリーを抑える工夫をしながら、「病気でも、おいしいものを満足いくまで食べたい」という願いをかなえるレシピを集めました。しかも、冷蔵で1週間保存できるものばかりなので、週末に作りおきすれば、平日はそれを温めたりアレンジするだけで、簡単に食事の用意がととのいます。もともと、糖尿病改善のために開発された、たまねぎ氷の作り方も紹介！

目次

序章　糖尿病と上手につきあうために（糖尿病とはどんな病気？　どんな治療をすればよい？　ほか）＜ｂｒ／＞第１章　主食のレシピ（主食のきほん　ごはん　ほか）＜ｂｒ／＞第２章　主菜のレシピ（主菜のきほん　主菜（肉）のレシピ　ほか）＜ｂｒ／＞第３章　副菜のレシピ（副菜のきほん　きのこの中国風　ほか）＜ｂｒ／＞第４章　デザート・飲み物のレシピ（デザートのきほん　デザートのレシピ　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2015/02/04

[mihi]

残念なことに、糖質量などがまったく記載されていなく、普通の食事のレシピ本と変わりませんでした。とても糖尿病患者のためのレシピ本だとは思えませんでした。

2014/07/22