講談社のお料理ＢＯＯＫ 老けない、きれいになる！ ベジごはん

著者名：庄司いずみ【著】/白澤卓二【監】

講談社（2014/12発売）

• ISBN：9784062995894

内容説明

野菜だけの食生活を実践して１６年目。４０代後半にして白髪、シミなしという庄司いずみ氏と「老化防止には野菜が一番」というアンチエイジングの権威・白澤卓二教授がコラボ。“アンチエイジング効果抜群”の１０種類の野菜を選定し、各８～１０品のレシピを紹介。すべてのメニューに野菜量を明記。１品につき野菜を最低１００ｇ摂れるので、おかずを２～３品食べれば、推奨野菜摂取量１日３５０ｇはらくらく達成です！

目次

１　トマト
２　ブロッコリー
３　キャベツ
４　にんじん
５　玉ねぎ
６　さつま芋
７　里芋
８　大豆製品
９　きのこ類
１０　ナッツ・ごま

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[boo]

レシピよりも医学博士白澤さんとの対談の方が目にとまりました。見た目が若々しい人は体内もキレイで長生きしやすい！言われてみればそりゃそうですよね。私は体重計にも体年齢を実年齢プラス10以上なので気をつけなきゃなぁ。

2015/09/06

[みぃな]

勉強になることばかりで、ほとんどメモしました。なんたって簡単過ぎて、栄養がうまく摂れるんだから楽しく続けられそう

2017/05/19