「執事喫茶Swallowtail」のスイーツレシピ

著者名：執事喫茶Swallowtail

PHP研究所（2012/11発売）

• ISBN：9784569808116
• NDC分類：596.6

内容説明

極上のティータイムを、お嬢様に。四季折々の美しく繊細なデザートのつくり方を、執事たちが優しくレクチャー！　日本初、執事とつくるデザートレシピブックです。「執事喫茶Swallowtail」は、執事やフットマンたちが、お客様――「お嬢様」「お坊ちゃま」に、おいしい紅茶やデザート、そして優雅な時間を提供する、完全予約制のコンセプトカフェ（東京都東池袋）。TVや雑誌などでもたびたび取り上げられ、2006年のオープン以来、予約が殺到する人気店です。「タルト・ショコラ」「桜のオムレット」「ティラミス」「シューアイス」「ミント風味のシャンパンジュレ」「ガレット・デ・ロワ」…お嬢様方に特に人気のスイーツレシピを初公開！「おいしい紅茶の淹れ方」「盛りつけのコツ」「テーブルマナー」などのコラムも充実。お嬢様のティータイムを、執事たちが華麗にサポート致します。

目次

１　基本のスイーツレシピ（ジェノワーズ／ジェノワーズ・ショコラ　ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール／ビスキュイ・キュイエール・ココア／ビスキュイ・アールグレイ／ビスキュイ・アマンド　ほか）
２　春のスイーツレシピ（３月　Ｔｉａｒａ　４月　Ｐａｌｅｔｔｅ　ほか）
３　夏のスイーツレシピ（６月　さんぽみち　７月　Ｉｓｌａｎｄ　ほか）
４　秋のスイーツレシピ（９月　十五夜　１０月　Ｅｐｉｃｅｓ　ほか）
５　冬のスイーツレシピ（１２月　ゆきんこ　１月　Ｐｒｉｎｃｅｓｓ　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[雨女]

何か作ったらまたレビュー更新します…が！これは読んだだけでも充分満足出来るレシピ本(笑　終始徹底された「ございます」口調に、素敵に盛りつけされたスイーツに、季節の紅茶…個人的には美味しい紅茶の淹れ方が書いてあるのがタメになりました^^　見ているだけで幸せな気持ちになります、作った事のないスイーツの作り方も多く乗っていたので勉強になります。

2013/03/02

[りつか]

レシピ難しそうと思ったけれども，どのページの写真もとても美味しそうで眺めてるだけでも割とお腹いっぱいだった。ブレンドティー紹介も面白かったのだけど，フレーバーティー苦手なので，お店に行く機会があってもブレンドティーを頼むのはきついかなぁと思った。【tkb】

2013/02/02