ブティック・ムック 増補改訂版 釣り魚のさばき方

著者名：ブティック社編集部【著】

ブティック社（2014/04発売）

• ISBN：9784834771145

内容説明

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釣り上げた魚は新鮮なうちにさばいておいしくいただく。春夏秋冬の釣り魚のさばき方とその調理法を満載。さばき方は全て写真解説付きなので、包丁の入れ方、切り方がよくわかる。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[まげりん]

こんなに大きい魚が釣れれば捌きやすいだろうな〜

2014/11/19

[やま]

釣り魚にはあまり関係なく、貝類やホヤのさばき方まで載っていた。

2016/06/25