講談社のお料理ＢＯＯＫ 甘ゼリー・塩ゼリー

著者名：渡辺麻紀【著】

講談社（2014/12発売）

• ISBN：9784062995337

内容説明

目にもおいしいゼリーがたくさん！本書では、旬のフルーツを使ったきらきらとカラフルなゼリー、リキュールと合わせていただく大人味のゼリー、そして「甘くない」ゼリーも紹介。子どものおやつはもちろん、とっておきのゼリーレシピは、人を招いてのおもてなしにもぴったり。その透明感と、初めてのおいしさに、ワッと歓声があがる、あたらしいゼリーの提案　です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[リコリス]

渡辺さんの子供の頃の思い出はグレープフルーツゼリーだったとか。私はオレンジゼリーとみかんが入ったミルク寒天。熱が出た時に食べるあの食感は気持ちよかったなぁ。はちみつしょうがレモンゼリー、マスカルポーネと食べるぶどうゼリー、モヒート風ミントとライムのゼリー、パナシェゼリーも涼しげで美味しそう♡カシスのリキュールを入れたショコラゼリー、見た目がかわいいすいかゼリーもいいなぁ。パイナップルとマンゴーの缶詰があるからジンジャエールゼリーと白身魚の梅じそ風味茶巾ゼリーを作ってみたい。

2020/06/26

[おれんじぺこ♪(17年生)]

どのレシピもお酒を使っている印象でした。手軽に子供のおやつっていうより、大人が集まるときのデザートかな～。残念。塩ゼリーも、ちょっと作ろうかなってのがなかった

2012/04/02

[天文部ホシミ部長]

塩ゼリーって新鮮（でも確かにニンニク醤油をかけて食べる類似した何かを食べたことがあると覚えるけど）

2024/07/14

[康芳英]

お馴染みのスイーツ系からお酒を加えるナイトキャップなどに最適そうな感じのゼリーに前菜やサイドディッシュにぴったりな塩ゼリーまでかなりのバラエティのあるゼリーが載っているレシピ本。こうやって見ると鰻ゼリーもあながちアレな存在ではないのね。

2014/08/12

[チョビ]

さて、本についてですが、塩ゼリーと言うのはフレンチの前菜にあるようなものでした。ちょっと肩すかしくらいました・・・。ちょっと果物が余った時などにいいと思う。

2011/09/29