Figaro books<br> おいしいパリ暦

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紙書籍版価格 ¥1,870
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おいしいパリ暦


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内容説明

夏には、夏野菜を炒め煮したラタトゥイユ。
冬はポトフにアンディーブのサラダ。
――パリ郊外の季節感あふれる暮らしを綴った「フランス・食の歳時記」。
「フィガロジャポン」の好評連載が1冊に。

家族でパリ郊外に移り住んで20年。暮らしてわかったフランスの食文化の豊かさを、生き生きとしたエッセイと写真で紹介。季節ごとのフランスの食卓から、旬の食材や料理をお届けします。
全頁オールカラー。

目次

アルティショーの白チーズ詰め
ラディッシュ
レモンケーキ
ココット入り半熟卵、オゼイユソース添え
マテ貝の炒めもの
ウサギのソテ、ローズマリー風味
フレージエ
ブラッシュ風干ダラの炒めもの
川カマスのクネル、ソース添え
リュバルブのタルト〔ほか〕