星野リゾートの事件簿 なぜ、お客様はもう一度来てくれたのか？

著者名：中沢康彦【著】

日経BP（2015/03発売）

• ISBN：9784822265434

内容説明

破綻したホテルや旅館の再生ドラマ。星野リゾートが再生を手がけた全国各地のリゾートが舞台。星野佳路社長の「人を活かす再生」によって、意欲を取り戻し、自主的に行動するようになったリゾートのスタッフが、戸惑い、壁に突き当たりながらも、再生への取り組みを軌道に乗せる。日経ベンチャー（現・日経トップリーダー）で連載した「星野リゾートの事件簿」、日経トップリーダーに連載中の「星野リゾートの『教科書通り』で会社を伸ばす」に大幅に加筆して書籍化。──星野リゾートのホテルや旅館が、なぜ顧客を引きつけるのか。そのホスピタリティーの『原点』が明かされる。

目次

頂上駅の雲海―アルファリゾート・トマム（北海道占冠村）
踊る超名門旅館―古牧温泉青森屋（青森県三沢市）
新入社員のブチ切れメール―アルツ磐梯（福島県磐梯町）
一枚のもりそば―村民食堂（長野県軽井沢町）
地下室のプロフェッショナル―星のや軽井沢（長野県軽井沢町）
先代社長の遺産―ホテルブレストンコート（長野県軽井沢町）
地ビールの復活―ヤッホー・ブルーイング（長野県軽井沢町）
常識との決別―リゾナーレ（山梨県北杜市）
スキー場なきスキーリゾート―リゾナーレ（山梨県北杜市）
激論する未経験スタッフ―アンジン（静岡県伊東市）
名おかみの決断―蓬莱（静岡県熱海市）