内容説明
フランス人のマダムが昼ごはんに作るにんじんのサラダ、サンフランシスコで出会ったブロッコリーのあつあつパスタ、山菜尽くしの秋田の朝食。はっとした「おいしい」記憶は、いつしかわが家の得意のメニューに。たくさんのイラストとともに綴られる堀井さんちのふだんのメニュー。
目次
塩／塩できまる
砂糖／いろいろな砂糖の表情
オリーヴ油／あつあつの秘密はオリーヴ油
太白ごま油／煮物の味、家庭の味
ヴィネガー／にんじんサラダのオードヴル
マスタード／粒マスタード
アンチョビー／イタリアとプロヴァンスのメニュー
缶詰／缶詰を使ったメニュー
山菜とみそ／秋田の味
アイスクリーム／デザートにアイスクリーム〔ほか〕
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