セブン‐イレブンおでん部会

著者名：吉岡秀子【著】

朝日新聞出版（2012/08発売）

• ISBN：9784022731340

内容説明

1974年、1号店出店。2003年、1万店突破。いかにして、セブン‐イレブンは、来客1日1千万人の規模に成長したのか。商品開発者たちの30数年に渡る悪戦苦闘ぶりと、おでんやシーチキンマヨネーズおにぎりなど、お馴染みのヒット商品が出来るまでのプロセスを、日本初の「コンビニ専門記者」が丹念にリポート。コンビニ業界の隠れた消費者戦略が明らかになる。鈴木敏文会長の「おいしさの原点、そしてこれから」と題したロングインタビューも掲載！

目次

第１章　おにぎり
第２章　メロンパン
第３章　調理めん
第４章　おでん
第５章　サンドイッチ
第６章　カップめん
第７章　アイスクリーム
第８章　お菓子＆デザート
最終章　セブン＆アイＨＬＤＧＳ．鈴木敏文会長に聞く「おいしさの原点、そしてこれから」